Laissons à Marie Mauron ( “Le Taureau ce Dieu qui combat” aux éditions Albin Michel) le soin de restituer le déroulement de la course. “Second coup de clairon : le signal de l'attaque. Le taureau s'arrête souvent pour écouter. Où, quand a-t-il entendu cet air-là ? Où, quand a-t-il vu cette armée de pantins blancs l’entourer de leurs ronds ? Or, l’attaque multipliée pour conquérir son ruban minuscule ne le laisse ni réfléchir ni se rappeler. On crie son nom, il se retourne ; on le cite en levant les bras, il fonce L'homme, alors, court par le travers, en demi-cercle. A la hauteur du taureau, il s'arrête : le temps tragique d'un éclair, on le voit peser sur ses pieds d'abord puis bondir, allonger le bras vers le front redoutable, tenter d'arracher la cocarde ou, au moins, de couper la ficelle qui la retient. Toujours courant pour donner la sortie au fauve bondissant et se sauver lui-même, le temps d'un autre éclair, il regarde si son crochet a attrapé la moindre chose. Par ce demi-cercle hors du champ de l'animal l'homme achève ce raset-ci, et généralement un autre homme entame un nouveau raset sur celui qui meurt. Belle danse. Valeureux, le taureau fonce à tous coups, tourne et retourne sur lui-même, poursuit son assaillant, puis l’autre, l'autre encore qui reprennent chacun sur les brisées du précédent. Souvent deux ou trois raseteurs travaillent en équipe l'un citant, appelant, faisant placer la bête à l'endroit le plus favorable, son ou ses camarades passant en flèche, toujours en demi-cercle, pour couper l'élan, d'abord droit, du fauve. On voit ainsi, parfois, cinq, six rasets s’enchaîner et se suivre dans une logique parfaite.”
